Regionales
Achtsamkeitshof Rhön
Aronia und Ur-Getreide vom Bio-Familienhof aus der Rhön.
Der Achtsamkeitshof liegt in Sondernau, Markt Oberelsbach, mitten im Biosphärenreservat Rhön. Hilmar Reder führt ihn als kleinen Familienbetrieb im Nebenerwerb – bio-zertifiziert und so naturnah wie möglich.
Im Herbst 2020 hat die Familie auf einem Hektar rund 2.500 Aronia-Sträucher gepflanzt, jeden einzelnen von Hand mit dem Spaten. Damit war der Hof einer der ersten in der Region, der die Apfelbeere anbaut. Daraus entstehen naturreiner Aronia-Saft und weitere Erzeugnisse.
Das zweite Standbein ist Ur-Getreide: alte, unverkreuzte Sorten, die der Hof selbst sät, pflegt und erntet. Gereinigt und in der eigenen Mühle schonend vermahlen, wird daraus Vollkornmehl, Müsli – und der „Weisbacher Ur-Laib“ aus dem Holzofen.
Vom Saatkorn bis zum Mehl bleibt alles in der Rhön. Im KARL findest du Saft, Mehl und Müsli direkt vom Hof.
So sieht Achtsamkeitshof Rhön aus.
Aronia – die Apfelbeere
Die Felder in der Rhön
Weisbacher Ur-Laib aus dem Holzofen
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