Genuss & Lebensmittel
Herzberger
Bio-Aufbackbrötchen aus Fulda – 100 % Bio und echtes Backhandwerk, mit Sauerteig und Zeit, ganz ohne Zusatzstoffe. Zu Hause in wenigen Minuten ofenfrisch.
Seit ihrer Gründung 1988 hat die Herzberger Bäckerei ein klares Ziel: backen ohne chemische oder technische Hilfsmittel – nur aus Mehl, Wasser und Salz mit einem dreistufig geführten Sauerteig. Daran hat sich auch 1996 mit dem Umzug ins neue Backwerk in Fulda nichts geändert.
Unter dem Motto „100 % Bio und echtes Backhandwerk“ entstehen ausschließlich biologische Backwaren. Auf technische Enzyme und Zusatzstoffe wird vollständig verzichtet, alle Zutaten werden deklariert. Das macht die Zutatenliste etwas länger – aber ehrlich.
Das Mehl kommt von Vertragsmühlen, wenn möglich in Demeter- oder Naturland-Qualität. Dazu Steinsalz aus Deutschland, ohne künstliches Jod. Und die Teige bekommen Zeit: Mit langer Teigführung ruhen sie teils mehrere Stunden, zwischendurch arbeiten erfahrene Bäcker:innen immer wieder von Hand daran.
Im KARL findest du die Herzberger Bio-Aufbackbrötchen – vorgebacken in Fulda, fertig gebacken in deinem Ofen. So hast du auch am Sonntagmorgen echte Bio-Brötchen aus der Region auf dem Tisch.
So sieht Herzberger aus.
Brötchen frisch aus dem Ofen
Rhönweck
Echtes Backhandwerk
In der Backstube
Sauerteig-Tradition seit 1988Besondere Labels.
Große Vielfalt.
Über 60 Händlerinnen und Händler auf 1.400 m² – mitten in Fulda.
Noch nicht im KARL? Trotzdem ins Verzeichnis.
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