Brotaufstrich Karotte-Ingwer

Dieser süße, cremige Gemüseaufstrich verströmt nicht nur ein feines Aroma, sondern weckt den Drang zum rigorosen Leerlöffeln. So fruchtig, so fein in seiner Frische und Süße – nicht wie Gemüse, sondern wie ein lecker-fruchtiges Obstmus.

Neben der Karotte aus eigenem Bio-Anbau ergänzt ein gutes Viertel Äpfel aus dem antonius Garten und der nahen Rhön die vegane Rezeptur. Hier ist alles bio – bis auf das Salz. (Da Salz nicht landwirtschaftlich hergestellt, sondern abgebaut wird, bekommt es nie ein Bio-Siegel.)

Das schmeckt dazu

Die Prise Ingwer sorgt für einen Hauch von Schärfe, der nie zu dominant wird, sondern für eine feine, dezente Frische sorgt. Der bernsteinfarbene Aufstrich passt gut aufs Brot oder als Zutat in den Rübli-Kuchen. Auch als Dip zu Gemüsesticks, Crackern, Baguette oder Laugengebäck, als Topping auf dem Reibekuchen oder zu Nudeln.

Zutaten

Karotte* (43%), Apfel*, Rohrohrzucker*, Wasser, Ingwer* (0,9%), Verdickungsmittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Steinsalz *aus ökologischem Anbau

Nährwerte

Brennwert: 120 kcal / 532 kJ, Fett: 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: <0,01 g, Kohlenhydrate: 29,1 g, davon Zucker: 28,6 g, Eiweiß: 0,5 g, Salz: 0,1 g

Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft: DE-ÖKO-006, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft.

Hersteller: antonius, Fulda