Emmer-Brotaufstrich „Emma“

Die „Emmas“ sind vegane Brotaufstriche aus dem Urgetreide Emmer – eine Art Hummus aus regionalen, selbst angebauten Zutaten: Statt Kichererbsen kommen Bio-Emmer und heimisches Gemüse ins Glas. Entwickelt hat antonius sie gemeinsam mit der Lebensmittelentwicklung der Hochschule Fulda. Emmer ist besonders klimaresistent und benötigt wenig Wasser oder Dünger. Im Januar 2024 wurden die Emmas mit dem Branchenpreis „Regional Star“ ausgezeichnet – Platz 1 in der Kategorie Produktinnovation.

Erhältlich in zwei Sorten:

„Rote Emma“ Tomate-Basilikum

Cremig und sanft nach Tomate und Basilikum – perfekt für eine leckere Stulle, vielleicht sogar mit frischen Tomaten, Mozzarella oder Kräutern belegt. Auch auf Crackern, zu gekochten Kartoffeln oder als Dip für Gemüse.

Zutaten: Tomate*, EMMERWEIZEN* (34 %), Zwiebeln*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Tomatenmark*, Balsamicoessig*, Steinsalz, Rohrohrzucker*, Basilikum* (0,3 %), Chili*, Pfeffer* *aus ökologischem Anbau

Nährwerte: Brennwert: 167 kcal / 705 kJ, Fett: 5,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g, Kohlenhydrate: 23,1 g, davon Zucker: 2,6 g, Eiweiß: 4,9 g, Salz: 1,0 g

„Lila Emma“ Rote Bete-Rosmarin

Was für eine Farbe! Die Rote Bete wächst auf dem antonius Bio-Hof, dazu kommen Emmer, heimisches Gemüse und Rosmarin aus der antonius Gärtnerei. Am besten auf Baguette, Brot oder Brötchen – mit frischem Rucola und Feta wird daraus eine feine Schnitte.

Zutaten: Rote Bete*, EMMERWEIZEN* (25 %), Wasser, Zwiebel*, Sonnenblumenöl*, Kartoffel*, Hefeflocken*, Rauchsalz, Apfelessig*, Rosmarin* (0,2 %), Steinsalz, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Thymian*, Pfeffer* *aus ökologischem Anbau

Nährwerte: Brennwert: 155 kcal / 651 kJ, Fett: 6,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g, Kohlenhydrate: 18,2 g, davon Zucker: 3,1 g, Eiweiß: 4,2 g, Salz: 0,7 g

Bitte gekühlt aufbewahren. Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft: DE-ÖKO-006, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft.

Hersteller: antonius, Fulda