Fruchtaufstrich Physalis

Psst, hier versteckt sich ein echter Geheimtipp aus der Küche! Behutsam eingehüllt in ihrem „Lampion“ wächst und reift die Physalis, bis sie nach fast einem Jahr ihren unverwechselbaren Geschmack entwickelt.

Der cremige Aufstrich zeichnet sich vor allem durch einen intensiv fruchtigen und prickelnden Geschmack aus – trotzdem präsentiert sich die exotische Frucht dabei super leicht, fein und elegant. Die eigentlich aus Südamerika stammende Physalis wächst in der antonius Gärtnerei in Fulda – deshalb darf der Fruchtaufstrich als regionales Produkt ausgezeichnet werden. Er ist häufig schnell vergriffen!

Das schmeckt dazu

Unverzichtbar bei einem Sommerfrühstück mit knusprigen Brötchen, frisch gemahlenem Kaffee und spritzigem Prosecco. Die geschmackliche Harmonie entfaltet sich auch beim Backen oder bei Desserts mit Sahne, Schmand, Joghurt, Eis oder Quark.

Zutaten

Physalis* (66%), Rohrohrzucker*, Verdickungsmittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Steinsalz *aus ökologischem Anbau

Nährwerte

Brennwert: 126 kcal / 528 kJ, Fett: 0,02 g, davon gesättigte Fettsäuren: <0,01 g, Kohlenhydrate: 30,3 g, davon Zucker: 30,2 g, Eiweiß: 0,06 g, Salz: 0,1 g

Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft: DE-ÖKO-006, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft. Trotz größter Sorgfalt bei der Herstellung kann es vereinzelt zu farblichen Abweichungen kommen.

Hersteller: antonius, Fulda