Indisch Curry – Chutney

Krumme Möhrchen, wildgewachsener Blumenkohl oder Birnen mit kleinen Verfärbungen haben es oft schwer, im Einkaufskorb zu landen. Weil die Gartenfrüchte aus antonius Anbau aber natürlich noch ausgezeichnet schmecken, hatten die Ordensschwestern aus Indien die Idee, aus optisch unperfektem Obst und Gemüse ein rundum perfektes Chutney zu köcheln.

Hauptbestandteile sind heimische Gemüsesorten wie Brokkoli, Lauch oder Pastinake. Birnen und etwas Rohrohrzucker sorgen für eine feine Süße, in Öl angebratene Senfkörner für die goldgelbe Farbe und verschiedenste exotische Gewürze bringen ordentlich Wumms ins Glas. Indisch Curry zählt zu den aufwendigsten Produkten der antonius Küche.

Das schmeckt dazu

Natürlich zu indischen Gerichten wie Reis, Currys, Naan-Brot oder Samosa-Taschen. Aber auch Eintopf, Kartoffelsalat, Raclette, Pfannkuchen oder Käseplatten bekommen einen ganz neuen Touch. Auch als Dip zu Chips sowie zu Schnitzel, Wienerle, Hähnchen oder gegrilltem Fisch.

Zutaten

Wasser, Karotte*, Broccoli*, Blumenkohl*, Lauch*, Birne*, Zwiebel*, Pastinake*, Rohrohrzucker*, Steinsalz, Sonnenblumenöl*, Curry*, Säuerungsmittel*: Zitronensäure, Maisstärke*, SENFKÖRNER*, Gewürze* *aus ökologischem Anbau

Nährwerte

Brennwert: 67 kcal / 281 kJ, Fett: 2,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g, Kohlenhydrate: 9,5 g, davon Zucker: 8,0 g, Eiweiß: 1,3 g, Salz: 1,9 g

Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft: DE-ÖKO-006, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft.

Hersteller: antonius, Fulda