Sweet Fire – Chutney

Während andere vom Tanz auf dem Vulkan singen, kommt hier der ganze Vulkanausbruch: Geschmacklich intensiv, ja explosiv – das schärfste Chutney von antonius. Darauf lässt schon die knallig rote Farbe schließen.

Das Feuer entfacht erst richtig durch die Geheimzutat, das eigens hergestellte Chili-Pulver, und die Habanero-Chili, eine der ältesten mexikanischen Chili-Sorten – bekannt für ihr blumiges Aroma und einen extremen Schärfegrad von ca. 600.000 Scoville. Gemeinsam mit der knackigen, süßlichen Paprika schmeckt Sweet Fire zunächst fruchtig-süß, danach aber superscharf.

Das schmeckt dazu

Besonders gut zu Grillfleisch – als Dip, Marinade oder feuriges Mitbringsel für die Gastgeber. Süß und scharf geht auch immer zu asiatischen Nudel- und Wokgerichten. Tipp: Einen Löffel Sweet Fire in Quark, Sour Cream oder Frischkäse mischen und zu Kartoffel-Wedges servieren.

Zutaten

Paprika*, Peperoni*, Rohrohrzucker*, Wasser, Zwiebel*, Steinsalz, Maisstärke*, Apfelessig*, Sonnenblumenöl*, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Peperonikerne* *aus ökologischem Anbau

Nährwerte

Brennwert: 120 kcal / 505 kJ, Fett: 2,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g, Kohlenhydrate: 22,8 g, davon Zucker: 20,8 g, Eiweiß: 0,8 g, Salz: 2,3 g

Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft: DE-ÖKO-006, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft.

Hersteller: antonius, Fulda